教室業に必要な
料理技術、
写真、
テーブルコーディネート、
そして教室運営のコツを
丸ごとサポート✨
オシャレな料理教室が開ける
オンライン資格講座
センスアップ料理教室協会では
・料理教室スタート！
・オンライン料理教室開業！
・カフェと料理教室オープン！
など
沢山の生徒さんが結果を出しています＾＾
センスアップ講座を受講した 生徒さんの嬉しい結果
・今まで資格を取ってもどう活かして良いか分からなかったが、センスアップ講座を 受講することで自分の強みが見つけられました✨
おうちパン&お菓子講師H様
・ 受講1ヶ月でインスタグラムにキレイな写真をアップできるようになり、フォロワーがぐんぐん増加✨
発酵料理家A様
・これまでのケーキレッスンに加え、
オンラインにて料理教室スタート✨
料理、ケーキ教室Y様
・テーブルスタイリング、盛り付け、
開業アドバイスを させて頂き、
オンライン料理教室開業✨
オンライン料理教室A様
・テーブルコーディネートを含めた
パーティ料理、
おもてなし料理教室を開業準備中✨
料理家 S様
・料理の盛り付け、テーブルコーディネートの
腕が上がり、友人から教室を開いてと言われるようになり、料理教室を開業✨
おもてなし料理教室Y様
・パンレッスンに 料理コースもプラスしたところ 1ヶ月の生徒数が2倍に増えました✨
パン教室T様
その他、沢山の喜びの声を頂いています♡
先日の生徒さんとのzoomレッスン♪
テーブルコーディネートの回だったのですが
もぉー生徒さんが真面目！優秀！
事前にお皿の写真を沢山送ってもらい
私がテーブルコーディネートを
いくつか提案しておいて
当日並べてみる予定だったのですが
生徒さんが、レッスンよりも前に
実際にコーディネートを
作って写真を撮って
送って下さっていたので
当日のレッスンでは
「ここにもう少し〇〇を足すと
もっと雰囲気出ますね！」
とか
「ワインボトルの向きは
もう少しこちらに向けると
より伝わる写真になりますよ！」
など細かい部分を調整するだけで
4パターンものテーブルを
アドバイスする事ができました！
これって凄い事なんですよ。
通常、テーブルコーディネートのお教室で
対面のレッスンの場合、
先生のお宅に伺って
その場でテーブルセッティングして
先生に見てもらい
アドバイスをもらう
というのが一般的です。
ですので、
1回のレッスンでは
1テーブルのアドバイスを受けるのが
限界な訳です。
それがオンラインになると、
メールで写真データも送れるし
自分の時間の空いた時に
テーブルを作って
それに対してのアドバイスも
もらえるし。
こんなに効率の良い方法が
なんで今まで無かったんだろう。
って思います。
対面レッスン4回分の内容が
1回のzoomレッスンで
叶ってしまったわけですから
今回の生徒さん、
「お皿を重ねてみたり
ちゃんとテーブルコーディネートをしたのは
初めてなんです。」
と言っていたの。
それなのに
テーブルコーディネートのポイントと
生徒さんの手持ちのアイテムを活かした
アレンジ方法などを
お伝えしたら
1回のレッスンで
基本的なテーブルコーディネートが
できるようになっちゃった
凄いーー
後は、色んなテーブルを作って
アレンジ力を身につけていけば🆗
料理教室には
素敵なテーブルコーディネートは
必須だからね
生徒さんのこれからの活躍が
楽しみです
さて、今日のテーマです。
ハロウィンのテーブルコーデの作り方
そろそろハロウィンが気になる時期に
なってきました。
やっぱり今年も
「おうちハロウィン」が主流になりそうですね。
こういったイベントの時は
お料理やテーブルコーディネートを
練習、上達させるチャンス
せっかくだから
かぼちゃのお料理作って、
リビングやテーブルを
少しオシャレに飾り付けして
家族を巻き込んで
楽しんじゃいましょう
センスアップ講座の10月メニューより
かぼちゃのニョッキ
〜ラグービアンコソース〜
こちらのコーディネートは
去年のハロウィンテーブル🎃
大人エレガント
がテーマでした。
テーブルコーディネートの基本は
①テーマを決める
②使うカラーを絞る
③テーブル全体に高低差と
立体感をつける
この3つが基本です
これをハロウィンに当てはめると、
①のテーマは、
大まかにハロウィンとは決まっているけど、
そこからもう一歩
作りたいテーブルはどんなイメージ？
大人向けなの？子供のパーティーなの？
これを考えて
雰囲気を決めていきます。
②の使うカラーも、
定番の黒、オレンジ、紫を使うか
それ以外か。
かぼちゃを置くかどうか。
これによって
だいぶかわりますよね。
かぼちゃを置かなくても、
テーブルの色味とナプキンだけで
表現する事も出来ますし
あとは、③の高低差については
なるべく高さのあるアイテムを置いて
全体がのっぺりした印象に
ならないようにする。
これらの事に気をつけて
ハロウィンのテーブルコーディネート
ぜひチャレンジしてみてください
私も今年のハロウィン、
いい感じで出来上がりましたよ♡
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代表貞本紘子(さだもとひろこ)
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