角麩とは

5月5日 こどもの日  快晴 

しかし わたくし 体調 最悪  

もう治ってもいいはずの 足の痛みが ぶり返し(痛風？)

歩くのもままならない状況です。

話は変わり、

角麩っていうの ご存知でしょうか？

このギザギザの おもちゃのブロックみたいな あるいは たけのこみたいなやつ。

角麩という 生麩の仲間だと思うんですが

私の生まれた地方だけしか食べられてないみたいなのかな？(名古屋、岐阜など)

味は 無味で 食感はモチモチしてます。

自身が無味なので 何かと炊き合わせて その汁を吸って初めて役割を果たすという 他力本願的な食材です。

起源はわかりませんけど多分 昔の人の餅への憧れから似せて作られたモノかもしれません。

幼少の頃から当たり前ように すき焼きとかに入ってました。

お値段も 一枚 100円くらいで 200gほどあって板状になってます。

料理の脇役とまで行かず エキストラくらいの扱いですかね。 でもたまに食べたくなる。

ではまた。🎏