チキン・カレー

骨付き鶏モモ肉のカレーです

骨付きチキン、ニンニク、玉ねぎ、いんげん豆だけのシンプルな具で作りました。

チキンは 焼きましたが 玉ねぎは ほぼそのままで煮込みました。

飴色玉ねぎにすると ルーが甘くなりすぎるのであえて炒めず 放り込んだって感じです。

チキンの旨味が よく出た 美味しいカレーになりました。

ではまた明日。