スキヤキの行きつく先は

夜ごはんは スキヤキにしました。

牛肉の部位で 肩肉というところです。

スキヤキで 最も 美味しい部位は リブロース、ロース、肩ロースとされてます。

が、 私は 肩肉を おすすめします。

ロース系は確かに 霜降りが出やすく 柔らかです。

値段も高い。

まぁ いやでも 美味しく感じますね。

でも 肉 食ってるわけですから 柔らかで とろけていいんでしょうか？

この肩肉という部位 肉の味わいが 素晴らしい。

噛めば噛むほど 「肉 食ってるなぁ〜」って。

モモ肉とは また違った うまさがあるんです。

(たまに 肩肉という名前で売れないから モモ肉と表示してるスーパーとかありますが)

あくまで肩肉を おすすめします。

値段も お手頃。

スキヤキの行きつく先は 黒毛和牛の肩肉です。

しかも みすじに近い 部分。

肉屋さんで 頼んでみて下さい。

ギロッとにらまれ

 「お客さん。そんな細かく肉の部位 指定できませんよ。ロースにしな。間違いないから。」

なんてこと 言われるでしょう。

あと できれば メス牛で…🐃🐃🐃

ごちそうさまでした。m(__)m