牛肉の大和煮です。あるいは時雨煮でもいいです。
生姜を入れて 甘辛く炊きます。
オーストラリア産の牛肉と 黒毛和牛を混ぜて作ります。
コストダウンです。
黒毛和牛は 脂身の多いのを使うと 全体的に和牛風味が強くなります。
オーストラリア産のクセも濃い味付けなので消えます。
塩分が気になる方は たまり醤油を使うといいでしょう。
一応 材料
和牛切り落とし 100g
オーストラリア産牛肉 100g
たまり醤油 大さじ2 砂糖大さじ1 みりん 大さじ1
酒 大さじ3 水またはお湯 大さじ5
だしの素 小さじ半分 生姜 たっぷり
作り方は 煮過ぎないこと。くらいです。
作り置きしておけます。いかがでしょう。
ごちそうさまでした。m(._.)m