ほうば味噌焼きを楽しむ。

飛騨の郷土料理に朴葉味噌というものがあります。

枯れた朴葉の上に味噌を塗ってネギ きのこなどをのせて 焼いて ご飯とともに食するモノです。

先日 娘が 旅行に行って お土産に 朴葉味噌を買ってきてくれました。

今晩のメニュー

飛騨牛の 朴葉味噌焼きです。

朴葉の上に塗った 味噌が 焦げないように弱火で じっくり焼きます。

すると…

こんな感じに焼けて 味噌と朴葉の香りがして

食欲そそります。

もぐもぐ

うまし❗️

オンザライスも

甘めの味噌が ご飯に合います。

でも ちと からい…。私には。

焼き豆腐いっぱい入れて 塩分 緩和したんですけどね。

郷土料理って 味濃いめですからね。

でも とても満足しました。美味しかったです。

ごちそうさまでした。m(_ _)m