本日透析

本日 中２日 透析。

体重増加 3、1 キロ。

昨日 100円ショップで たくわんの漬物をゲット。

国産だったので 買いました。

250g入り 108円です。

炊きました。

ボールで 塩抜きしてから調理します。

赤唐辛子で 油炒めしてから 出汁、みりん、酒、醤油で コトコト炊き上げます。

大根の甘みが あるので砂糖は入れません。

私の住んでいる地域では オバコ煮と言いますが

京都とかでは ぜいたく煮とか 言うみたいです。

普通の大根の煮付けよりも 旨味は多いです。

味付け控えめにしないと しょっぱくなります。

ごちそうさまでした。m(_ _)m