昼ごはんの お好み焼きです。
透析食には 不向きな 食べモノですね。
お好み焼きで 注意するのは 塩分です。
あと リンやカリウムも 注意です。
でも 食べたい。 なら 自分で 工夫して 作っちゃおう、つー事で…
まず 生地。市販のお好み焼き粉は使わず 小麦粉、だし又は水。玉子は Ｓ。
具のキャベツは 細かく切って 水に さらす。
魚介は 使わず 豚肉のみ。天カスもね。
（魚介は リンが 高いので）
紅しょうがも 少なめで。
ソースは 少なめ マヨネーズは そこそこ。
醤油を はしっこに 少しだけ かけて ジュッと 焦がし醤油に します。
カツオブシ たっぷり。これで ソースの 物足りなさを 補う。
あと 使っているのは 葱や 青のりです。
お好み焼きは 高エネルギーなので 慢性腎不全のみの 私には とても 助かるメニューです。
簡単ですし。（一品で すむので）
いかがでしょう？
ごちそうさまでした。m(__)m