マカロニサラダです。
最近 よく 作ります。あと一品 欲しい時に便利です。
多めに作り 三日位で 食べ切ります。
ポテトサラダが 好きなんですけど…
透析患者に ポテトは NGですからね。
マカロニサラダの 塩分 カリウムを 減らすコツは…
具材の キュウリは よく 水に さらし
ニンジンは 千切りにして マカロニと一緒に 茹でこぼします。
味つけですが 軽く塩コショウ 酢で 下味してから マヨネーズを ごくごく 少なめで 和えます。
マスタードと ケチャップを隠し味に。
味が 薄いので 食べる時に マヨネーズと ソースを 少し かけます。
これだけで 塩分 カリウム控えめのマカロニサラダが 出来ます。
罪悪感なく いただけます。
食べ過ぎないよう 小鉢でね。
ごちそうさまでした。m(__)m