おでん

花粉野郎が 暴れまくる 今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？

おでんです。


名古屋では これがふつうの
おでんで…

世間で おでんと認可されているモノを

関東煮と 呼んでます。

最近は 味噌ダレを後がけするのが 主流になっているようですが…

正統派は 味噌の中に具が プカプカ入ったモノを おでんと 言います。

七味や青ネギなど トッピングします。
カラシも合います。

幼少の頃から この おでんを食べないと なかなか 馴染めません。

老舗の おでんやさんは もっと真っ黒で 具は形で 見分けるしか ありません。

あと 必ず 豚モツや牛スジも 具に入ってます。

私の ソウルフードです。


ごちそうさまでした。m(__)m