桜肉のすじ煮込み

馬肉のスジの煮込みです。

馬肉より桜肉といった方が聞こえが いいかも。

食用に肥育されたものなので 臭みはありません。

赤味噌でトロトロになるまで煮込みます。


味は牛スジより さっぱりしています。

栄養価も高い お肉ですので オススメです。

が、なかなか手に入りませんね。


値段は安いのに 贅沢な食べ物です。


ちなみに1キロ 650円（100㌘あたり65円）です。