ナスを たくさんいただいたので
毎日ナス料理を食べてます。
簡単レンジ料理
①ナスの皮をむき一口大に切り水にさらす
②皿に並べラップしてレンジ３～４分
そのまま さまし さめたら冷蔵庫へ。
③酢味噌をレンジで作る。
時々扉開けてかき混ぜる。
④よく冷えたナスを軽く絞り皿に並べ酢味噌を付けながら いただきます。
酢味噌の配合はネットなどで。
生姜醤油やワサビ醤油でもおいしいです。
ナスは野菜の中でもあまりカリウム値が高くありません。
水分が多いので 今回は最後に絞りました。
あと水にさらしてカリウム抜いてます。
透析食に いかがでしょうか。