ブリ照り

ブリの照り焼き です。

ブリはタレに漬け込みません。

表面の水分をペーパーで拭き取り

軽く小麦粉をつけ油でこんがり焼きます。

余分な油を拭き取り

タレをジュッと入れ からめます。

やや甘めのタレが おいしいですよ。



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