しゃぶしゃぶ

今日の夕飯はしゃぶしゃぶです。

私が すき焼きしゃぶしゃぶ用で イチオシはA４以上のうで肉です。

みすじに近い部分が究極です。

肩ロースの霜降りに騙されてはいけません。食感モサモサです。

うで肉は味わいの深い部位で 霜降りと赤身の程よいコラボが絶妙の柔らかさと食感を生み出します。

値段もロース等より安価で通好みの お肉ではないでしょうか。

肩肉とも表示されることがあります。

黒牛サイコー。