今日の昼ごはんはパスタです。
トマトソースの冷凍ストックとさばの水煮缶をつかいました。
＜トマトソース＞
トマトホール缶(つぶす）
にんにく ２カケ
玉ねぎ 小１個 あらみじん
にんじん（あればセロリも）２分の１ あらみじん
オリーブオイル大２でにんにくを焦がさないように炒め玉ねぎ、にんじんを加える。
しんなりしたらトマトホールを汁ごと入れる。
ローリエ バジル さとう少しを入れ半量までにつめる。
塩 あらびきこしょうで味を整える。
一度に使いきれないときはビニールなどに入れ空気を抜いて冷凍します。
パスタ チキンカチャトーラ なすのトマトいため オムライスのソースなどに使えます。