新型コロナ，世界の感染者は400万人を超えたんだけど，ボクらの国は終息傾向にあるっぽい．
厚労省の発表した数を0-24時でまとめたもの．
オレンジの塗りつぶしは日ごとの新規感染者．白い線が累積感染者．赤青黄色が，そえぞれ新規感染者の7日移動平均線・14日移動平均線・28日移動平均線．
オレンジの塗りつぶしが，短期線（赤い線）の下に収まっていて，短基線が中期線（青の線）を下に抜けたまま推移しているので，終息傾向にあるって見える．相場だと下落トレンド．累積感染者数の勾配も緩やかになってきたし，このまま，ゆるっと収まってくれるといいな．
ハラグチェみたいな名前のバカ議員が「グラフに山が見えない（谷がない）」なんて言ったらしいけど，累計値が減ることはありません(笑)
歳費返納して消えろバカ．
相変わらずのんびり在宅勤務なんだけれど，課題を少しきつめにしたせいか，質問のために呼び出されるようになってきた．常にオンラインでいるように言われたんだけど，このところのボクは包丁研いだり，だし巻き卵を巻く練習したり，忙しいんだよね．
今夜は，5日寝かせたイサキを湯霜造りで食べた．
休ませる（熟成？）には，鱗とって，頭と内臓とって，ひれを切ったら，きれいに洗って，紙でぐるぐる巻きにして，真空パックしる．あとは3℃くらいの冷蔵庫でお休み．
それを取り出して，三枚におろして，ガン腹すいて・・・
中骨（脊椎骨＋神経間棘＋血管間棘＋上下の担鰭骨）と腹骨（肋骨）は，吸い物の出汁にした．イサキがちっこかったんで，背と腹に分けず，血合い骨（上椎体骨）は骨抜きで除去した．
思ったよか皮が強いんで，湯霜にした後で筋引き．ちょっと失敗．深すぎ・・・．
20㎝くらいのイサキだったけど，寝かしたせいか甘くて美味しかった．確か一匹380円だった．イサキはデカいほどうまいって話なんだけど，そんなデカいの売ってないだよな．
こんど市場に行ってみようかなんて考えてる．車で小一時間くらいのとこに総合市場があるんだよね．肉魚野菜の市場．
なんだか咳は止まらないけど，深刻な状態でもなさそうだし，「いやぁ・・・今日は特に咳が酷くてね・・・」なんて無敵のお断りワードを手に入れちゃって，少しだけこんな状態も悪くねぇなと思ったりもしてる．まぁ働かなけりゃ，いずれ生活が立ち行かなくなるんだけどさ．