最近もまた「珈琲の愛飲者が長寿」の可能性と，何かに書かれたようだけど
数年前，６～７年くらい前かな，「珈琲が肝臓病を防ぐ」というようなことが
医学雑誌にも書かれていた．カフェ酸（だったかな？）に肝庇護の可能性とか．
詳細は忘れたけど，後方視的な研究の結果，珈琲の愛飲者に肝臓病が少ないと．
そんな話だったと思う．
当時，化学療法で肝臓がやばかったボクには，うれしいニュースだった．
ただ，追跡した結果の統計ではないので「肝臓病に罹ると珈琲が嫌いになる」という
もう一つの可能性を否定できないため，ボクらの言うところの「確信を得た」とは
できないんだけど，少なくとも肝臓には悪くなさそうだ．
可能性という意味で．
ペーパードリップ・ネルドリップ・パコレータ，コーヒープレス，サイフォン，あとなんだ・・・
エスプレッソ，ナンタラスタイル・・・ぐつぐつ煮だしてからネルで濾すやつ．
色々試した結果，山とか屋外ではパコレータ，自宅ではbodumの携帯用のプレスで
珈琲を淹れてる．手軽さと始末の良さが理由なんだけど．
強い酒は飲むは，タバコは喫むは，というボクはやはり，舌が貧しく
舌では苦さ，その他は胃で味わうタイプなので，自宅で図面や書類作ってると
一日に10杯以上飲むんだけど・・・
いや・・・何を書こうとしたか分からなくなってきた・・・
でも，珈琲相場から投機マネーが抜けて
価格が下がったことは良いことですね．
なのでボクも，インスタントを飲まなくなりました．