先日のお茶会では 秋スイーツをご用意してみました♪
秋といいましても・・日中はまだまだ暑さの残るお天気。
まずは・・・
冷たいウェルカム・フルーツティー
マリナ・ド・ブルボン の アプリコット・ペッシュ（アプリコット、桃
ローズヒップ、ハイビスカス） に 絞りたてフレッシュオレンジ
でセパレート・フルーツティー に・・・
いまいちセパレートになりきれていないですね～
テーマカラーは オフ白
紅茶のお茶会ですので メインはダージリンセカンドフラッシュ
3つの茶園の茶葉を 風味＊水色＊味の違いを 感じながら
楽しみました。
お茶会でのお楽しみには・・紅茶と相性のよいスイーツ も欠かせません。
今回は 秋の味覚 で・・・
＊16区の季節限定 いちじくのパイ キュイッソン フィッグ （★ ）
いちじくのトッピング、中もいちじく、いちじくのクリームがたっぷり
パイも パリッとしていて ぷつぷつイチジクととっても素敵な
相性のパイ。
秋といえば・・・栗！ 和物でご用意しました。
＊月よみ山路 石川県 松葉屋のもの。 たっぷりのしっとりとした
和栗に 甘すぎない小豆と葛の羊羹 が香りの良い竹皮 に包まれた
和菓子
秋といえば・・・さつま芋も♪
＊深層海水塩 をつかった 芋けんぴ カリッとしていて甘さ・塩辛さ
が セカンドフラッシュとも合うのです。
＊和三盆 のお菓子、クッキー などなど
甘すぎでしょうか～？！
セカンドフラッシュとはどれも相性よかったです。
和菓子の甘さは クリーム系、チョコレート系の甘さより
ソフトですので 薫り高いダージリンの風味を邪魔しない
のですよね～
今回もゆっくりとたのしいひとときでした。
という事で、気づけばすっかりと
キャンドルナイトティーパーティー となっていた次第です。
秋が深まると、本当に紅茶のおいしい季節になってきますよね。
来月のお茶会も 秋満載
で・・・ と考えています♪
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よろしければ遊びにお越しください
★☆
です。