本日のカラー診断のお客さまと・・・・
早速、チョコレートをメインにティータイムを楽しみました
紅茶に合う チョコレート、以前よりお友達とリサーチしていました。
オレンジやレモンなど柑橘系＆チョコレート の組み合わせが
紅茶の風味と合うのでは？？ と思っているのですが、
いかがでしょう？
カカオの風味がしっかりのショコラは、やはりコーヒーと、
あるいは シャンパン でしょうか？
本日は オランジュ＆シトロン 2種類のピールにマイルドな
ショコラがコーティングされた デメルのチョコレート を主役
に ケーキと紅茶をセレクトしました。
柑橘系のショコラとリンクして、焼き菓子には
16区の シトロンサボワ ★
レモンのさわやかな酸味とバターの豊かな風味が
口いっぱいに広がるさっぱりしたケーキです。 （HPより）
私はシトロンサボワの大ファン
シュガーコーティングと
ケーキの酸味のマリアージュに
柑橘系のショコラと焼き菓子を引き立てる紅茶には・・・
ウィーンの紅茶Demmer～デンメア のザッハブレンド
デメルもウィーン ですので・・・
なかなかのマリアージュ でした
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よろしければ遊びにお越しください ★☆
です。