メニュー開発？？

先日、行きつけのお店広尾にある『山藤』に行ってきました

行きつけと言いながら、半年近く足を運べていませんでしたが

さて、今回も美味しくお野菜を沢山いただきました

里芋の味噌煮、銀杏の炭火焼き、うなぎの土鍋ご飯などなど。



そして、寒くなってきたので、冬のお鍋メニューを考えると伺ったので、でしゃばって私も案を考えてみました

私のテーマ
『山藤らしく、素材の味を生かすメニュー』

提案をしてみたら…

お鍋に入れる野菜は変わってしまったものの

な、なんとほぼ採用


嬉しかったです


実は、メニュー開発や、お料理作るの好きなんですよね

なかなか最近は出来ないでいますが


なにはともあれ、次に行った時お鍋を頼むのが楽しみですね