スペシャルベジタブルスープ

何だか、すごいタイトルにしてしまいました。

でも、何のことはない、ただ野菜スープを作った事が書きたかっただけなのです

強いて何がスペシャルかというと、野菜だけで作ったスープなのです。

水、調味料、油、一切使用していません。

作り方は簡単です

まず、冷蔵庫にある残り物のお野菜を食べやすい大きさに切りお鍋に入れます。

今日は、キャベツとセロリのみ。

そして、お鍋に野菜100％ジュースをひたひたになるまで入れます。

これで、大きな野菜ジュースのペットボトルがほぼ無くなります。

そして、煮こむのみ

野菜から水分が出て味が薄くなってしまうので、しっかり煮込んで水分を減らします。

葉っぱものも大量投入

煮込んで、煮込んで、出来上がり

とってもヘルシーでお野菜がたっぷり取れるスープなので、美容、健康に気を使う方、ダイエット中の方、夜遅い食事が多い方におすすめです。

今日は、スープにショートパスタを入れて頂きました

私は野菜を沢山食べると元気が出るので、これで明日も元気に頑張れるぞ