お料理ブログでいきます。
これならネタは切れないかと(￣ー☆
それに撮りだめが一杯ありすぎる！
写真は『パテドカンパーニュ』
過程とかまったくないのですが…
豚挽き肉
牛挽き肉
鶏白レバー
イベリコ背あぶら
フォアグラオア
玉ねぎシュエ
ピスタチオ
イタパセ
卵
ナツメグ、オールスパイス
マデラ、ポルト、ブランデー
塩、黒胡椒
とか入った自信の一品です(￣ー☆
オーブンで湯煎にかけ
真空パックで10日じっくり熟成します。
出来る限りしっとり感をだすように色々工夫してます。
家でも作れちゃうもんですね
撮りだめがまだまだあるんでまたなんか載っけますねー
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