ナッツの中でも
脂質含量が特に多いマカダミアナッツ。
この脂質にはオメガ7系脂肪酸が含まれています。
最近、美容や健康作用に注目されている脂肪酸。
一価不飽和脂肪酸のパワーを
自ら人体実験中。
細胞膜やホルモンなどのためにも
脂質は良質なものをセレクトすることが大切ですね。
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管理栄養士/アンチエイジング栄養士
料理家/ライター・コラムニスト
お食事のカウンセリングサロン「colan」代表