5月、恒例となった
「アスパラ会」＠
マンマミーア松本。
今年は恩師も含めて
高校時代の同期生など
10名が集まりました。
アスパラは安曇野そだち®︎
今年は今までで
一番できがよく、
糖度が高くて味が濃い！
前菜のアスパラのムース
から始まって、
信州サーモンと合わせたサラダ、
グリーンアスパラのパイ包み、
ホワイトアスパラの
カルボナーラ、
豚肉ソテーの付け合わせまで、
アスパラ尽くし！
とっても美味しくいただきました。
なんでもアスパラは13年くらいで、
その生命を終えるそう。
今年はちょうどその年に当たり、
もしかしたら、
今あるアスパラが
最後のチカラを振り絞って
旨味を出したのかも。。
そう考えると
アスパラ、
なんだか愛おしい。。
来年も
皆元気で
アスパラ会を開催できますよう。
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