9月になると、
早いところでは
「新そば」の旗が立ち始めます。
が、
これはほとんどが
北海道産の新そば粉を
使ったものだそう。
松本近郊では、
今、蕎麦の花が真っ盛り！
可憐な白い花が青い空に映えて、
それはそれは美しいのです。
去年までは稲田だったところが
今年は蕎麦畑に替わっていて、
この秋は蕎麦が大量に
取れるんだろうなぁ。
痩せた土壌でも育つ蕎麦。
厳しい条件の中でも、
手を掛けなくても、
立派に実を付ける蕎麦。
なんだかますます愛おしい。
松本産の新そばが食べられるのは、
10月末頃からだそうです。
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