☆　いつもの日曜日

店長blog第５号です。

こんにちは！いつもブログを見てくださってありがとうございます！

珍しいことに、今年の梅雨入りは関東のほうが、北九州や中国地方より早いようです。
ぐずついたお天気で、一人暮らしの私は洗濯のことが気になってしまい、
土日よ晴れてくれ！と毎日祈っております。

さてさて、先日のブログでも言ったことなのですが、
私は出不精でありまして、休日も家でだらだらすることが多いんです。

また、日曜日の朝はテレビで将棋がやっていることもあり、
ちょっとやってみようかなと思ったりなんかしています。
これでますます出不精に磨きがかかってしまいますね

ここで、その日曜日に、最近趣味になりつつある料理で作った、
私の大好きな１品を紹介したいと思います。

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－　オニオングラタンスープ　－

☆ 材料　（４人分）
・玉ねぎ　　　　　　２と１/２個（新玉ねぎだとなおGOOD！）
・無塩バター　　　５０g
・コンソメ　　　　　キューブ２個
・水　　　　　　　　１Ｌ
・バゲット　　　　　適量（あらかじめトーストする）
・とろけるチーズ　　適量（グリエールチーズなどを使うとさらに風味が増してGOOD！）

★ 作り方
１.バターを厚手の鍋に溶かし、うす～く切った玉ねぎを炒めます。（１時間ぐらいかかります）
（注）玉ねぎは焦がさずに、水分がなくなったら水を加え、
　　　じっくりと飴色になるまで炒めます。（ここの行程でほぼ味が決まります！）

２.コンソメキューブを砕いて入れ、水も加え１０分～１５分煮込みます。

３.あらかじめトーストしておいたバゲットを耐熱皿に並べ、そこにスープを注ぎます。

４.最後にとろけるチーズを上にのせ、
　オーブントースターでこんがりと焼き色がついたらできあがり～！

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このオニオングラタンスープ、一見難しいように感じますが、
時間がかかるだけで、非常に作業としては簡単です。
私は玉ねぎを１時間無心で炒めてますが、

それがストレス発散になっていると思います。

できあがりの画像も載せておきますね！