最近カヌレにハマっています
美味しいお店のを食べるのが大好きですが、
ダイソーでカヌレ型に出会って、自分でも作れるようになりたいな、と挑戦中
前回作ったのが、強力粉を使ったレシピだったのですが、お店のをいくつか食べてみて、
もうちょっと生地は軽めでもよいかな？と、今回は薄力粉とコンスターチを使った違うレシピを試してみました
粉は軽めなのですが、卵もお砂糖も前回の約2倍使って、なかなかリッチな生地です
同じように生地を1日休ませて、翌日焼きました
途中で様子を見に行ったら、こんなに膨らんでいました
なんかすごいはみ出ててる…
…大丈夫かな？
とかなり不安になったものの、
焼き上がったあとは、ちょっと縮んでそこまで大きくならずに仕上がりました
ツヤっとしてて良い感じですが、型の輪郭がモヤモヤしてますね
焼きたては、外はカリっと、中はモチっとできたかな？(まだまだ改良の余地ありありだけど)
今回、全卵2個と卵黄2個使ったので、2個分の卵白が余ってしまい、初めてラングドシャを作ってみました
でもね、カヌレで力尽きてて、ちょっと適当に作ってしまったからか、思ったようなさっくり感がなく
試食してもらった感想
息子
おいしい！…?
ん？なんかネッチョリしてて、いやかも
夫
美味しいけど、なんかぬれ煎餅のクッキー版って感じ？ぬれクッキー？
娘
いらなーい
(食べてくれないのね
)
とこんな感想でした
泡立て方が足りなかったのかな？
オマケで作ったからね
でも、もうちょっと上手に作りたかったー
カヌレは、きれいに焼けたものをいくつか友だちにお裾分けしてみたところ、
本格的な味だね
と喜んでもらえました
よかった
よかった満足できるレシピができるのか謎ですが、
マイレシピが完成する前に飽きてしまわないように、カヌレ作り楽しんでいけたらいいなと思います