韓国 スープ 牛肉スープ
材料 （4人分）
牛肉切り落とし 200g,、豆もやし1袋、ぜんまい（水煮）、
ねぎ1本、大根 4/1、人参、玉ねぎ、キノコ、自分が好きな野菜何でも
ニンニク みじん切り
ごま油 大さじ1 赤唐辛子（パウダー） 大さじ1
醤油 大さじ1
ねぎ 1本 みりん大さじ1
水 800ml
酒 大さじ3 黒コショウ、塩 少々
作り方
１、野菜材料を好きなスタイルで切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2、鍋にごま油を引いてニンニクと中火に熱し、赤唐辛子（パウダー）を入れ炒め、その後に肉とぜんまい、大根、醤油をいれ色が変わるまで炒めます。
３、長ねぎ、野菜をえのきだけ、水加えてひと煮立ちさせ、アクを取りながら5分ほど中火で煮ます。
