平田村の手打中華そばのお店
R49沿いにあり店内は広々した感じの地元の食堂といった感じです。
白河手打ち中華そば
白河ラーメンですが麺は全粒粉入りということです。
白河ラーメンなので硬めでお願いしましたが「もともと硬めです」という説明があり基本の硬さでお願いしました。
具材はモモとバラの２種類のチャーシューメンマにネギ。
そして煮卵半分
見た目きれいです。
スープは鶏ベースらしくスッキリとして白河ラーメンとしては比較的あっさり目の醤油味。
チャーシューは二種類あり楽しめる味付けがあっさりしているのでバラでもしつこくない感じ。
メンマは長めのメンマ煮卵は黄身が個人的にちょうどいい感じ。
麺は白河ラーメンらしい手打ちで加水率高めのボコボコ麺、全粒粉入りは珍しい。
個人的に白河ラーメンは硬めの麺が好きなのでもう少し硬めでも良かったかなとは思いますがもちっとした感じの麺は美味しいです。
トータルでバランスのいい美味しい白河ラーメンでした。