お粥パラダイス！

中国に来て美味しいと思ったもの。

高級広東、飲茶、四川にダック、

さらに巷の中国家庭料理。

どれも美味しかったけれど、

一度食べたら、しばらくいいかな～と思う。

油っこい上に、（マジですごい量の油！）

北京の味付けは塩っ辛く、濃い。

食べた翌日は胃もたれか下痢。

長期的に見ると、成人病街道まっしぐらだ。

中華は美味しいけれど、ハラ痛・成人病と隣り合わせ。

ワタクシにとっては、ちょっと危険な火遊びだ。←？

そんなワタクシが2日に一回は食べている中華料理がある。

それは　お粥！

もともとお粥は大嫌いな料理の一つ。

虚弱な子供時代、入院を繰り返していたワタクシは

塩すら入らない三分粥が毎日のご飯だった。

今でこそ、噛み締めるほどに口に広がる

米の甘みを堪能できる大人舌に成長したけれど、

当時のワタクシにとっては、ただの不味い米汁。

お粥を見ると、当時のつらい闘病生活を思い出し、

口に入れる気が起きない。

ましてや、お金を出して食べるなぞ言語道断！

と思っていた。

それなのに、北京に来てから

お粥はワタクシの大好物に変わった。

今までの思いをぶつけるかのように、喰いまくりだ。

なぜそんなに好きになったのか。

それはお粥がお粥っぽくないから。

お粥の暗～いイメージ（あくまで私的な）が

全くなかったから！

・・・だと思う。　

ワタクシのお粥のイメージを覆す

お気に入りのメニューの数々をご紹介しよう！

　 　　

　八宝粥

お粥が好きになるきっかけになったメニュー。

店によって味が若干異なるけれど、

甘くないぜんざいのような味。

中にはアズキ、ナッツ（のようなもの）、なつめ、

などなど、実モノがゴロゴロ入っている！

女性には必要な栄養分がしっかり入っているので（中医学より）

「血が足り～ん！」というときには、必ず食べるようにしている。

　

　三色粥

先日初めてオーダーしてみたお粥。

緑、赤、白、のコントラストがとてもキレイ。

赤色はなんとトマト！

酸味のあるさっぱりしたお粥は、ちょっと洋風なカンジ。

　
　
　黒胡麻粥

真っ黒のお粥！

すり黒胡麻がたっぷり入って香ばしいことこの上ない。

上にのっているのはピーナツを砕いたもの。　

やわらかいお米に混ぜてあるので、

胡麻特有のモッタリとした重さが無い。

温かいデザートのようなお粥だ。

　
　

そのほかにも、かぼちゃのお粥、杏仁のお粥、紫米に麦芽などなど

数十種類のお粥メニューが並ぶ。　

栄養満点で見た目もきれい。その上、消化抜群。

さらにうれしいのはお値段。

上記お粥は５元。（７５円）

えのき一パックが４．５元することを考えると、

家でご飯をつくるより、外でお粥を食べる方が断然安上がり。

２４時間営業のところも多いので、時間を選ばない。

中国へ旅行に来た際、

豪華中華料理三昧もいいけれど、

街のお粥やさんで、

ヘルシーな中国の味を堪能するのもオススメだ。