毎年この時期
父の実家から筍が送られれ来ます
いつもなら母がアク抜きをしてくれたものを
料理までしてくれていました。。。
父一人ではアク抜きもする気持ちもないようで
ん・・・・ やりました わたし
アク抜き初心者
です
なのに
×９本
×２セット～
と
もう３本はアク抜きの新方法をネットで発見
早速試してみました
大根のしぼり汁と同量の水に１％分の塩をいれた
ものにすべて皮をむいた筍を２時間つけておく
だけでアク抜きできるという方法
やってみたら
しっかりとアク抜けてましたっ
しかし９本のアク抜き作業ー
翌日には主人の実家とお姉さん家族に
渡さなくっちゃ！
と夜８時頃から始めたのがよくなかった。。。
結局夜中１時頃まで筍にお付き合い～
この日の昼間
ＥＴＣのついていない車を運転して
道に迷い激疲れー
疲れた１日だったんですわー
翌日眼の下にクマ
もとい・・・
くまが出ておりました
晩御飯は鶏モモ肉と筍のしょうゆバター
作ってみました
こちらとっても簡単で美味しいので
筍ごはんが飽きちゃった方におススメです☆彡
ひと口サイズに切った鶏モモ肉と筍を
フライパンでこんがり両面焼いて
最後にしょうゆとバターで味付けして出来上がり♪
鶏モモ肉は塩とこしょうで下味をつけておくと
美味しさが引き立ちました