チョコレートのテンパリングで欠かせない
温度計
今まで、100均のガラスの温度計
使っていましたが
いつか落として割りそう。。。
と、ヒヤヒヤしてました
ルビーチョコレートのテンパリング
ダイソーで400円
ボタンもチープではあるけど
ちゃんと使える
湯煎で、約50℃まで もっていき
刻みチョコレートを入れて 溶かし
約30℃まで下げる
艷やかなコーティングチョコレートの
出来上がり
赤外線温度計
買おうかと 思ってたけど
普通に使えるので
壊れるまで
コレ使っていこう！