9:10頃にもなるとだいぶお客さんの数も増えて
きていました。
入口付近のレジ＆カウンターには7～8人
ほどの列が出来ていたので並んでいると
入店して一番最初に声をかけてくださった
PTRさんが並ばなくても僕が座っている
カウンター席でオーダーができる旨を
伝えに来てくれて、僕が座っている
カウンター席までアテンドしてくれました。
この出来事、
何気ないけど凄いことだと思います。
僕が座っている座席もレジに並ぶのが
2度目だということも把握してくれて
いたのですから
本当に驚きました
そしてカウンター席で本日２度目の
オーダーです。
2杯目のコーヒーはサイフォンで抽出する
インドネシア グヌン ルセル
抽出開始まで10分ほどかかるとのことなので
1階の奥にある「PRINCI」を物色
ちょうど並んでいる時、焼きたてのサンドウィッチ
が店頭に並んだので迷わずオーダーしました。
チャバッタサンド ツナ＆レモン ケッパー
シナモンロール
サイフォンの時も説明をしながら抽出してくれました！
サイフォンで淹れたコーヒーは抽出の特性上、
ほかの抽出方法よりも高温の状態で
マグカップに注がれます。
なにより香りがとても良いですよ。
そして意外にもスッキリとした口当たりで、
まろやかな苦味と甘味がおいしかった！
温度が下がることによる風味の変化も
楽しめました。
チャバッタサンドはボリューム満点でした。
ツナたっぷり、トマトとの相性も良かった！
パン生地は噛み応え十分！
シナモンロール、僕大好きなんです。
次回も必ずリピートでオーダーすることが
確定しています。
最高に美味しいです
1階でコーヒー＆フードを堪能したので
2階に参りましょう！
