抹茶豆乳プリンをアガーでつくってみた。アガーって何かといいますと、 海草から作ったゼラチンのようなものです。 つまり寒天に似た食感のようです^-^ ふつうにゼラチンでもよかったんですけど スーパーの製菓コーナーにあったので興味がわいて買ってみたのでした。 ほとんど作りかたの工程はゼリーと一緒です^-^ こんなかんじにできあかりました。 画像おおきすぎてたらごめんなさいー。 アガー使用のプリンの食感はどっちかというとやっぱり寒天でした。 もうちょっとレシピの改定が必要みたいです。
