当店では、試飲を3種類出している。
試飲にはどんな意味があるか。
・はじめてのお客様は、当店のことを信用していない。
・お客様の心理として、損をしたくない。
正確にいうと、損をした気分になりたくない。
・飲んでいただくと、とりあえず当店を体験できて、
安心感が増す。損をする危険性が大きく減り、
買いやすくなる。
・お客様の好みを知ることができる。
・味を言葉で説明することは難しい。
・お客様は、コーヒーにいろんな種類があると思っていない。
・特に煎り加減で味が異なるとは知らない。
・それを体験出来るだけで、専門店として認めてもらいやすい。
・自分の好みを確認できて、多くの種類からハズレをひきにくくなる
・お客様と会話ができる。
・話をしたことがあるのとないのとでは、お客様との距離がせばまる。