ゆず茶

先日お友達にいただいたゆず。

手書きのタグがかわいい～♪

そのゆずを使って、ゆずジャムを作ってみました

早速、ゆず茶に。

ゆずのいい香り～♪ほんのり甘くできた！o(^▽^)oわーい

なーんて思って、底のジャムを食べてみたら・・・

「皮、苦ーっっっ！！！((＞д＜))」

もう一口食べてみたけど、やっぱり苦い。舌がヒリヒリする～

作り方を調べずに適当に砂糖で煮ただけだったのがいけなかったのか・・・

後で作り方を調べてみると

皮は苦みをとるために先に茹でたほうが良かったみたいです(^▽^;)

しかし、この苦いゆずジャムどうしよう。。。

せっかく作ったけど、ジャムとしては使えない～o(TωT )

韓国では煮るのではなくて、氷砂糖で２週間ほど漬けて作るそうなので

氷砂糖を足してみようかなぁ(´・ω・`)