AERO PRESS

先日、AERO PRESS全米チャンピオンのバリスタにお会いする為にKona Coffee Purveyorsに行ってきました。

Kona Coffee Purveyorsのオーナーのレイモンドさんは、アラモアナ・センターや日本でも展開している「ホノルル・コーヒー・カンパニー」の創業者。

そのレイモンドさんが理想のコーヒーを追求し、
2008年に設立したのがKona Coffee Purveyorsだそうです。
豆や焙煎にもかなりこだわりが伺えます。

焙煎所はホノルル空港近くサンドアイランドにあり、
オーナーでありローストマスターのレイモンドさんが
すべてのコーヒーを自らローストしているそうです。

そんなこだわりがこれだけ多くのお客様を惹きつけ、世界のトップバリスタを誕生させるのでしょう。

目の前でコーヒーを淹れていただきながら、チャンピオンシップの貴重なお話を伺うことができ、とてもいい刺激を受けました。

「COFFEE」というキーワードで世界が繋がってることを素晴らしいと思える瞬間でした。

AERO PRESSは注射器のような形をしたコーヒー抽出器具で、日本ではまだまだ浸透していないコーヒー器具です。

当店のお客様でも使っておられる方は数名です。

コーヒーは使用する器具によって挽き方を変えることをご存知ですか？

ちなみにAERO PRESSは中細挽き〜中挽きです。

COFFEEBOYでご注文の際に、使用されているコーヒー器具を言っていただければ、こちらで挽き方を調整させていただきますので遠慮なくお申し付けください。