商品紹介9：コロンビア・スプレモ

本日はコロンビア・スプレモをご紹介

	苦 味	★ ★ ☆ ☆ ☆
	酸 味	★ ★ ★ ☆ ☆
	香 り	★ ★ ★ ★ ☆
	コ ク	★ ★ ★ ★ ☆
	甘 味	★ ★ ★ ☆ ☆

価格 100g　450円 (税込486円) 


特有の重厚な味、

豊かなコクにまろやかな酸味が特徴。

コロンビアマイルドなどと言われて

マイルドコーヒーの代表格とされてます。


スプレモっていうのは

スペイン語で「最高級」っていう

意味なんだそうです。

コロンビア豆は粒の大きさで

等級が決まるのですが、

その中で一番高い等級なのが

スプレモなんですね～(^-^*)


ホントに豆が大きくてキレイなので

ハンドピックがはかどります！


ハンドピックって何よ！？


次回へ続きます。

寒いです{{{{(+＿+)}}}}

今日は雪でした。

寒いんでやめてほしいです。

商品紹介8：ブラジル・サントス

ここからはストレート豆の紹介になります！

ブラジル・サントスをご紹介

	苦 味	★ ★ ★ ☆ ☆
	酸 味	★ ★ ☆ ☆ ☆
	香 り	★ ★ ★ ☆ ☆
	コ ク	★ ★ ★ ★ ☆
	甘 味	★ ★ ★ ☆ ☆

価格 100g　450円 (税込486円) 


苦味と酸味のバランスがよく、

力強いボディと甘味があり、

ほのかなチョコレートフレーバーが特徴です。


ブラジルのサントス港から出荷されるから

『ブラジル・サントス』なんですねー

こちらは「No2」という最高等級になります。


普通、最高は「No1」じゃないの！？


ブラジルでは、一定量の生豆に

いくつ欠点豆があるかで

等級が決まるんですが、

「No1」＝ 欠点豆０個 ＝ありえん！

だったら「No1」なくていいじゃんv('▽^*)

ってことで、「No2」が最高なんだそうな。


だったらまぎらわしいから
「No2」を繰り上げて
「No1」にすればいいのに・・・



あー、言っちゃったねヾ(-_-;)

商品紹介7：モカブレンド

お次はモカブレンドです

	苦 味	★ ★ ☆ ☆ ☆
	酸 味	★ ★ ☆ ☆ ☆
	香 り	★ ★ ★ ☆ ☆
	コ ク	★ ★ ★ ★ ☆
	甘 味	★ ★ ☆ ☆ ☆

価格 100g　450円 (税込486円) 


エチオピア南部シダモ地方産の

ウォッシュドコーヒーがベースです。

この豆をフルシティまで焙煎し、

酸味を抑えてコクを出し、

中性の豆を配合することで

なめらかな口当たりとしました。


ウォッシュドコーヒーって何よ？


ウォッシュドコーヒーとは

水洗処理されたコーヒー豆なんですね。

コーヒーの実を収穫する
　　　↓
皮をむいて水につける
　　　↓
発酵させる
　　　↓
水洗いして中のコーヒー豆を取り出す


・・・みたいな処理をされてるのが

ウォッシュドコーヒーなんですねー。

ちなみにコーヒーの実はこんな感じです。

対するアンウォッシュドは

収穫した実をそのまま乾燥させて

脱殻する方式で、

手間がかからないけど

品質のブレが大きいということです。


モカの産地エチオピアでは

ウォッシュドコーヒーは

グレードが高いものとなります(^∇^)

商品紹介6：アイスブレンド

アイスブレンドをご紹介

	苦 味	★ ★ ★ ★ ★
	酸 味	★ ☆ ☆ ☆ ☆
	香 り	★ ★ ★ ☆ ☆
	コ ク	★ ★ ★ ★ ☆
	甘 味	★ ☆ ☆ ☆ ☆

価格 100g　400円 (税込432円) 


深煎にして持ち味の出る、

コロンビア、キリマンジャロなどの豆を

フレンチローストに仕上げました。


濃いめにいれて氷で急速に冷やすことで、

芳醇な香りとコクの深い

アイスコーヒーが出来上がります。


やっぱりアイスコーヒーは

ミルクとシロップを加えて飲みたい～(*ﾟ▽ﾟ)

作りおきしておけば、

いつでも手軽においしくいただけます。

寒くてもおいしいですよ(＞▽＜)b


画像がホット用のカップってのが

いただけないですねヾ(￣o￣;)