今日は皆様からよくご質問も頂きます、『同じ国のコーヒーでも、そんなに味が違うのか』というお話です。
お店でもよくする例え話なのですが、身近なお米で考えてみると分かりやすいと思います。
コーヒーの有名な産地はグアテマラやブラジル、ケニアなどがあります。
それぞれの国にはコーヒー農園がたくさんありますが、国名で味が決まってしまったら、その国の農園全てが同じ味のコーヒーを栽培していることになります。
これを日本の米に例えると、日本で栽培しているお米は1種類しかないことになります。
表示はこんな感じでしょうか。
『日本米』
皆さんがスーパーなどでこの表示を見たら、「えっ⁉」と思うのではないでしょうか。
実際には、お米の品種も様々あり、生産地域よって味も変わってきます。また、それぞれの地域の毎年の気候も味に影響を与えます。
これはコーヒーでも同じことです。
グアテマラの産地でも、アンティグアやウエウエテナンゴのような、有名なコーヒー産地の地域があります。
お米では新潟県魚沼産 コシヒカリなどが有名です。
コーヒーも各国で有名な地域がありますが、その地域の中でも、味が違うのです。
なので、本来ならば魚沼産でもどこの農家のお米なのか、しっかり表示すべきと僕は思います。
今はお店では、グアテマラのコーヒーが多く入荷しています。
グアテマラのコーヒーもたくさん種類があります。
サキシム、ラ・エスペランサ、エル・プルテ、ラ・ベラ、エル・ヤルーなど、ご紹介してきました。
それぞれの風味に個性があり、様々な特徴があります。
私たちはその個性的な風味をそのまま楽しんで頂きたく、ほとんどブレンドは使用しておりません。
私たちの個性溢れるコーヒーを、ぜひご賞味ください！
お店でもよくする例え話なのですが、身近なお米で考えてみると分かりやすいと思います。
コーヒーの有名な産地はグアテマラやブラジル、ケニアなどがあります。
それぞれの国にはコーヒー農園がたくさんありますが、国名で味が決まってしまったら、その国の農園全てが同じ味のコーヒーを栽培していることになります。
これを日本の米に例えると、日本で栽培しているお米は1種類しかないことになります。
表示はこんな感じでしょうか。
『日本米』
皆さんがスーパーなどでこの表示を見たら、「えっ⁉」と思うのではないでしょうか。
実際には、お米の品種も様々あり、生産地域よって味も変わってきます。また、それぞれの地域の毎年の気候も味に影響を与えます。
これはコーヒーでも同じことです。
グアテマラの産地でも、アンティグアやウエウエテナンゴのような、有名なコーヒー産地の地域があります。
お米では新潟県魚沼産 コシヒカリなどが有名です。
コーヒーも各国で有名な地域がありますが、その地域の中でも、味が違うのです。
なので、本来ならば魚沼産でもどこの農家のお米なのか、しっかり表示すべきと僕は思います。
今はお店では、グアテマラのコーヒーが多く入荷しています。
グアテマラのコーヒーもたくさん種類があります。
サキシム、ラ・エスペランサ、エル・プルテ、ラ・ベラ、エル・ヤルーなど、ご紹介してきました。
それぞれの風味に個性があり、様々な特徴があります。
私たちはその個性的な風味をそのまま楽しんで頂きたく、ほとんどブレンドは使用しておりません。
私たちの個性溢れるコーヒーを、ぜひご賞味ください！
