熊本の美味しいコーヒー　珈琲の老舗　珈琲市場　カフェブログ -27ページ目

熊本のカフェ珈琲市場【カフェランチはいかがですか】

ど～も熊本のカフェ珈琲市場の店長です

今日はランチ情報陽気な天気でカフェにお出かけしませんか？？

Ａ　パスタランチ　　　　　￥９４５
　　　珈琲市場で人気ＮＯ１　生春巻きサラダ（メインよりサラダが人気）
　　　　本日のパスタ　　　　ひき肉とキノコのトマトパスタ
　　　　コーヒー　　　　　　　　オリジナルブレンド

Ｂ　サンドイッチ　　　　　　￥８９３
　　　グリーンサラダ
　　　ベーコンエッグor生ハムとチーズのサンドイッチ
　　　コーヒー　　　

Ｃ　鉄板焼きメニュー『店長おすすめです』￥１０５０
　　　生ハムサラダ
　　　手作りハンバーグorチキンステーキ
　　　ライス
　　　コーヒー
　　＊オリジナルソース3種類をかけて召し上がれ♪

Ｄ　最近の人気メニュー　￥９９８
　　　グリーンサラダ
　　　カレードリア
　　　コーヒー

Ｅ　馬のほほ肉のデミオムライス￥９９８
　　グリーンサラダ
　　コーヒー

Ｆ　プチ贅沢ランチ　2人で￥２５２０　　
～お昼にちょっとプチ贅沢しませんか？？～
　気まぐれサラダ
　パスタ
　ピザ
　デザート

お待ちしております

では～

熊本のカフェ珈琲市場【メリタのコーヒーメーカー入荷】

ど～も今日はホットでもアイスでも大活躍

おしゃれなコーヒーメーカー

メリタの商品をご紹介します

ご家庭にぴったりな５杯用のコーヒーメーカー。バイメタル方式で、１杯目から安定した美味しさが、いつでもどこでも楽しめます。ステンレス製真空２重式の保温ポットタイプだから、煮詰まりません。
ステンレスポットに氷を入れ、濃いめに抽出すればアイスコーヒーもつくれます

①安定した高温抽出でおいしさを引き出す「バイメタル方式」
あらかじめ水路を温めるうえに、最適な温度の熱湯だけをバイメタルが感知してコーヒーをドリップします。

②保温性の優れた「ステンレス製真空二重構造ポット」
ステンレス製真空二重構造のため保温性が高く、いれたての温度を保ちます。

氷を直接ポットに入れることもでき、そのままコーヒーを抽出して、すぐに香り高いアイスコーヒーが味わえます。※ポット保温能力：約78℃（満杯時室温22℃の状態での1時間後）

メリタ・アロマサーモ・ステンレス

| ２～５杯用 | バイメタル | 保温ポット | オートオフ10分 |
・本体サイズ　：幅269×奥行152×高さ311mm　・重量：1.7kg
・化粧箱サイズ：幅276×奥行166×高さ322mm　・重量：2.1kg

【仕様】
・抽出方法：ペーパードリップ式（メリタ１×２ペーパー使用）
・最大水容量：0.7リットル（2～5杯用）
・定　　格：AC100V／650W
【同梱付属品】
・メジャースプーン
・メリタ・フィルターペーパー「１×２」サイズ５枚
【本体取り付け済み付属品】
・ハンドル付フィルター
・ステンレス製２重構造保温ポット

ご興味がある方はコメントください

熊本のカフェ珈琲市場【コーヒーが美味しくなるコツ】

店長がコーヒーが美味しくなるために魔法のタクトを紹介しますね

おいしくな～れ

いったんコーヒーの話から置いといて

このブログを読んで頂いている方なら1度はお米（ご飯）をといだ、洗った事がある方だと私は（笑）思っています。

今からイメージです

思い出してみてください。

水をはり⇒お米をいれて洗います。その時はじめは真っ白く濁りますょね

その後お水をすて、また新しいお水をいれて洗っていけばだんだん透き通ってきますょねお水がお水が透明になったらご飯を洗うのをやめると思います。なぜそんなこと、当たり前ではと思った方が沢山いらっしゃると思いますがコレ
【コーヒー】にもいえる事なんです実は！実際珈琲ができるまでが下の写真になります

＊３０g６００cc５人用で研究してみました
左から蒸らしの液！真ん中が半分ぐらいの液体！右がサーバーの上まできた時の液体です

右が1番濃いく左に行くにつれ薄くなっていってるのがわかる、わかるか？？１つずつ大きくしてみました

①蒸らしで最初に落ちるコーヒー液

濃いく1番コーヒーの旨みがでている液です

②サーバーの約半分のところの液

サーバーの約半分のところの液です少し透き通ってきています。美味しさがでているところです

③サーバーのクビの所の液です

このように、コーヒーの抽出は最初濃く美味しい液がでて最後には薄いコーヒーの液になってしまいます

ながなが話したのですが

みなさん

珈琲ができたって思ってすぐ飲んでいませんか？？

(⁰︻⁰) ☝の事が理解して頂ければおわかりだと思いますが

最初は濃く最後は薄い

ってことは混ぜなければいけませんよね

ここで今日のブログで1番言いたいところは（笑）

まぜて

でオススメの混ぜる道具がこのタクトです