モカオランジェール

モカ×オレンジ。黄金の組み合わせです。
で、前から飲んでみたいと思ってた「タリーズ」のモカオランジェールです。
写真ないけど。

お、これはオレンジピール？口の中にちょっと残ります。
それほどチョコのこってり～な感じはないけど、なかなか好きかも。

歩き疲れた後には

　　　　　　　　　　金沢大和の駅地下にある有名なコーヒー屋さん。

　　　　　　　　　大和に行くと必ずといっていいほどここには寄ってます。
　　　　　　　　　　　　入りやすいし、そんな方も多いはず・・・。
　サイフォンで入れてくれるのでドリップコーヒーとはまた違った味わいを楽しめるはず。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　いつも満席っぽいけど回転は早い。。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　富山ネタではないけど、隣県なのでいいですよね！？ユキオさん・・。

大好きな。

ラ・ヴィータ。

　　　　　　　　　食後にはエスプレッソといきたいとこだけど、濃すぎて苦手。
　　　　　　　　　なのでルンゴ。一般的なブレンドみたいな感じ。
　　　　　　　　　五郎島金時プリンをお供に・・。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　濃厚なプリンなんで紅茶よりもコーヒーだな。

コッフェ貯め。

koffeのマスター、koさんが産地見学でしばしお店をお休みするということで、休憩時間にコーヒータイム。
今日はグァテマラサンタカタリーナ農園と、フィナンシェ。です。

平松の。。

お一人様フレンチ。

　　　　　　　　　　　　　　

お一人様なのでデザートは移動してカウンターで。世間話を話しつつ美味しいデザートとコーヒー。

お昼コーヒー。

今日は松川べりの「コッフェ」でひとやすみ。ストレートコーヒーのルワンダ カレンゲラです。

「チェリーのような華やかな果実香。後味に果実の甘みを感じていただけます」とお店のブログに書いてありました。

ポテト臭…、出ちゃだめなんだけど、出るかな？どんなかな？とっても気になります。

お供はトリュフチョコレートケーキにしました。やっぱ、バレンタインだしぃ～？

このね、中からトロッてチョコレートが流れてくるのが、たまらないんです。

初めてのコーヒー。

今日は松川べりにあるコーヒー豆やさん「コッフェ」のコーヒー教室に行ってきました。
抽出基礎編ということで、お豆のこと、焙煎のこと、抽出のこと、その他イロイロと、
マスターのお話を聞きつつ、
参加者5人（うち2人が、あたしとワンて!）がテーブルに集まってお勉強です。

生豆です。焙煎する前って、こんな姿なのねぇ。と、初めて見たときはびっくりしました。

焙煎豆はアラビカ種とロブスタ種があるそう。

アラビカ種はコーヒー屋さんなどで多く使われていて、ロブスタ種は缶コーヒーやファストフードで使われているとか。

焙煎は直火、半熱風、熱風と方法があって、

度合いは軽いシナモンからミディアム、ハイ、シティー、フルシティー、フレンチ、イタリアンと7段階。

軽いと酸味がきつく、深煎りになるほど酸味は少なくなって苦味が出てきます。

ほほー

で、基礎編講義のあとは…実戦。
これがあたしの初コーヒー抽出です!人生初。

おぉ～。お湯を注ぐともこもこっとコーヒー粉が膨らむのがおもしろい。噂には聞いていたけど。
で、お味は…んま～い。
んー、やっぱりお豆がいいから!はは～

でも、5人同じ豆を使っていれてるのに、味が違うんです。あれ～？
ミディアム、シティー、フレンチと焙煎の浅い方から順番に飲んでみました。
ほぉー

で、最後にエチオピアを。せっかくなので、スイーツと一緒に…。
トリュフチョコレートケーキです。ん～、じっとりとしてて、おいしい!

コーヒー歴…1年？

今日はコーヒー豆のこと、焙煎のこと、コーヒーの入れ方の基礎を教わり、

知らないことだらけのあたしにとって、とても勉強になりました。

とはいえ、まだまだコーヒーはうまくいれられないし、好きな豆とか、焙煎度合いとか、

よくわかんないことがいっぱいだけど、

これからはもうちょっと、コーヒーのことを考えながらチョイスできそうな気がしてきました。

まずはペーパードリップでコーヒーをいれる!ことから始めるかなぁ。

本日のコーヒー：ナチュラカフェ＆象の仔

今日は射水ツアーで2杯のコーヒーを飲みました。

新湊の高周波ホール（元新湊中央文化会館）にあるナチュラカフェでコーヒー×抹茶白玉。
イチゴ（だと思う）のアイスがのってました。
もう1杯は大門にある喫茶店「象の仔」でブレンドコーヒー×チーズタルトです。

コーヒーはUCC？フラスコみたいなガラスに入ったコーヒーをカップに注いでくれます。
チーズタルトはじっとりし過ぎず、かといってあっさり過ぎず、ちょうどいい感じでした。

本日のコーフィー：コッフェ・クリスマスブレンド

限定のクリスマスブレンド、冷凍庫にあと一袋あるんです。ぐふー
久しぶりなので欲張って2杯いれちゃいました。

やっぱり軽やかで飲みやすいなぁ。

ちなみにおやつは昔懐かしい…なんだろ。

三角形のケーキみたいなやつで、チョコレートかかってます。

おうちカフェ：コッフェ「七草ブレンド」

今日のおかんとコーヒーはコッフェの七草ブレンド。
ん～、クリスマスブレンド、エチオピア・イルガチェフェ農園と3つあるけど、
クリスマスが一番マイルド～で、
七草が一番びしーっとしてる、かな。

うんうん。難しいことはよくわかんないけど。