たまにですね…
ブレンドで、複雑な味が表現できるんですよね？
コーヒーって奥が深いですよね！？
なんて言うお客様に、出会ったりします。
申し訳ないのですが、僕はコレ…完全否定してます。
そもそも僕は、アーティストじゃないので、コーヒーで何かを表現しようとは思ってないですし、そんな神の様な味覚を持った人間ではありませんので、そう言うのって、僕には分不相応です。
そう言うことは、そう主張される芸術家の方にお任せ致します。
では、僕は何でブレンドを作るかって言うと…
お客様が高いと感じる産地の豆を、買い求めやすい価格帯に調整する為です。
他に理由はありません。
だから、僕のブレンドはいたってシンプルです。
流通量が少ないとか、治安が不安定とかで価格の高いコーヒーを、価格も流通も安定しているコーヒーと混ぜてるだけです。
お酒のブレンドをする職人さんや、お米やお茶のブレンドをする職人さんの様なカッコいい事が出来たら、良かったなぁ…なんて思います！(笑)