■これはよくある 「一を聞いて十を知る」という意味と反対のことである。
1を知るために、わざわざ、私は周りの十を知る。そうすれば本当のことがわかる。（かもしれない）
■コーヒーの焙煎でもカセットコンロの上で手網を シャカシャカ やっただけで分かったことを言っている人達 ばかりだ。爆
或いは自分が買った直火式の焙煎機で焙煎機を語ってるような変なやつもいる。
現実の世界はそんな１面だけで理解出来るものは一切ない思ってますぅ。
あなたが釣りを知りたいと思えば 竿 ·リール· 浮きなど全道具が 3980円のパッケージのものを ドンキホーテで買ってきて釣りを語るのか？釣りのことはよくわからないが竿でも最低3万ぐらいはするだろう。
■どこかの YouTuber が勧めている 砥石を1本買ってきて それで 研ぎを語るのか？
何度も言うようだが 砥石を語るにはまず10本、カメラのレンズを語るにも、オーディオをそういう風にやってきた人だけが解る世界もある。
私は焙煎を始めてから、最初にフジローヤルの3kg と 1キロを買い、そのプロバット、それから トルコ製やフジの 煎太郎やディスカバリーを含め何台も買っている。
手網焙煎なども１日やったらこんなものは全く デタラメだというのはよくわかったから即中止した。
■ところがどうだ ？世の中はその手網にアルミホイルを被して蒸れたと言ってる人間まで出ている始末だ これが YouTube の世界だ。
■1を聞いて、10は想像の世界でしかすぎない。1を知るためには 現実世界では十を知らないと理解できないことの方が多い。
現実世界とは 想像以上にややこしいもので、例えば1000番の砥石がある。実際はXXX番だから他社と比べるとよく研げる。
これはアクセルを開いた以上にスロットルバルブが開く 某社の車のようなものだ。
十を知るためにはお金がかかるも有る。
■コーヒーの生豆の話もよく似たものである。コーヒーはご存じ国際商品である。
同じ農園の同じグレードの豆が2200円 2000円 1800円で売られていたら、私は2200円の会社から買う。
1800円で買う人はいつまでたっても本当の味を知らないわけである。
SNS ではそういう連中がそこの会社で買っていることを 自慢している。爆
例えば スペシャルティコーヒーというのなら 基本的に私の買ってる豆は欠点豆を取ることはまずない。スペシャルティ だから 標準より美味しい これをプラス50としよう。
標準がプラスマイナスゼロ である。
欠点豆があるということは 駄豆、マイナス50点でそこで 時間をかけ 労力をかけ 欠点豆をたくさん取ってどうなるかといえば プラスマイナス 0に行けばいい方である。
やってる本人は劇的に味が美味しくなったと思ってる。何故かッて？50点アップだ。確かに 劇的に良くなって プラスマイナス0までに行く可能性もある。
こういう人たちは本当の味をずっとわからないでいる。
家を建てる時の話でもいい 1800万円で買った家と見た目は同じかもしれない。
だから見えないところが違うと思えば話はわかるが どうもバカだ人たちはそういうことを思わないらしい。
毎日食べる お米の話でもいい、安く買った米と高く買った米は見た目は素人ではわからない。安い方には他の産地や 古米、古々米がブレンド されてるかもしれません。
【新米が美味しい】と言ってるような人たちにはわからない話です。
新米は香りだけです。
老舗のお米屋さんの能力は フレンドの能力 なの。
寿司屋 行って新米で握ってるなんていう人はいないでしょ？
昨年 お米が市場から消えた時がありましたが、私は普通に手に入ります。いつものお米屋さんに行けば はいはいと 出してくれます。なぜなら 商売とはそういうものだからです。コーヒー豆でも同じだと思いませんか？
スペシャルティ なんて 高くて買えないよ あんなものは 意味はないと言ってた人は、今コマーシャルがそれ以上の価格なっています。こだわるなら 味にこだわるべきで、
こだわってますと言ってる店舗さんはほとんど 仕入れ価格にこだわってるだけです。
そういう連中がプロだ 。焙煎士だと自らを呼称していますね。
ついさっき YouTube で餅つきを 検索したら ほとんどの映像は電気の家庭用の餅つき機の話題でした。私が探してたのは発動機に接続して杵でつく業務用の餅つきだったのですが1件しか 画像 はなかったです。この電気の餅つき機の云々言ってるのが YouTuber です。一を 知ってるだけで。す手網 焙煎でコーヒーを語っているカフェ坊と同じです。
「カフェ坊」である おまけに「V60」まで
信じているからもう救いようがない。
閉店していくのは必ずそういう V60 を使ってるカフェだけである。
昆布の話でも、産地の話、そこの等級の話、価格差は10倍以上違います、味は1.2倍かもしれません。その０.2を積み重ねる。
【坊】は怖いです。バカですから。
一を 知っただけで十を知ったかぶりです。
だから SNS で得た情報を本物だと思って語っている。
私がいつも行っている座右の銘。
楽しむのはいいが信じちゃいけないよ。
