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• ダマシのテクニック　№２
• 一体、プロ焙煎とは何なのか？
• 言った通りでしょ？　嘘八百がコーヒーの世界
• インプロビゼーション (笑)
• 信じる前に、考えよう。（笑）
• 石焼きイモ器で、幸せ気分
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  「排気ダンパー」は操作するな
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  鳴ってる？鳴ってない。私は待っている。
• 誤差・操作の無駄を無くす。
• 常に原因を究明する。
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  How to wash your coffee beans Before roasting
• R-101 煙突の処理
• 焙煎講座、２人向け、２５焙煎の結果
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  「中点」なんて語句使ってるメディアは、何も知らない
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  風力じゃなく、ダクトの形状が原因
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  「カフェ坊」注意報・・・警報・・
• ダブル焙煎といふこと (再掲載)
• Fuji Royal R-101 徐々に進化しています。
• これだけは明言しておきます。
• 仕事としての珈琲焙煎

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