コーヒーの機能

コーヒーの機能

コーヒーの飲用は薬として始まったといわれています。その覚醒作用は古来より注目され、利用されてきたようです。
カフェインは、摂取後、血流にのり約３０分で脳に到達します。計算力や記憶力の向上、疲労の抑制、運動能力の向上に役立つという研究がありますが、これらはカフェインの作用と考えられています。
またカフェインは交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られています。

カフェインの主な機能
・覚醒作用
・血管拡張作用
・交感神経刺激（基礎代謝促進）
・胃酸分泌促進作用
・利尿作用

他の飲み物のカフェイン　お茶玉露

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コーヒーの味

酸味と苦味のバランスで大体のお店では、コーヒー豆の分類をしている事が多いですね。

強い酸味・・・コロンビア・キリマンジャロ・モカ
　
弱い酸味・・・ブルーマウンテン・ハイマウンテン・ドミニカ・ハイチ・ハワイコナ・エメラルドマウ
ンテン・グァテマラ・モカマタリ・コスタリカ・ホンジュラス S.H.G・マイルドアウスレーゼブレンド・アビシニアンモカ・ケニアAA 　

中性・・・・・ブルーマウンテンNo.１・キューバ・プエルトリコ・ブラジルゴールデンセラード・100％完熟ティアラ・ガヨマウンテン・エクアドル・アメリカンブレンド・ナチュールマイルドブレンド・ブルーマウンテンブレンド　

弱い苦味・・・マンデリン・マラコジッペ・デ・カフェ・アインシュペンナーゴールドブレンド・カフェ・ザルツブルグ・ファクトリーブレンドNo.88・カフェ・マドゥーラ・アフリカの大地　

強い苦味・・・カフェ・ボンジョルノ・マイルドアイスコーヒー・イタリアンロースト

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コーヒー豆を買う時の参考にしてください。
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コーヒーって何？

コーヒーは、コーヒー豆（コーヒーノキの種子）を焙煎し挽いた粉末から、湯または水で成分を抽出した飲料のこと。抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆のことも言います。
豆は、赤道近辺のコーヒー地帯の様々な国で作られています。
種類も沢山あって、コーヒーの豆の種類や焙煎の具合やブレンドの割合などによって、味も沢山の種類になるのです。

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