コーヒーは、軟水硬水どちらが美味しい？

コーヒーは、軟水硬水どちらが美味しいのか知っていますか？
ちなみに日本の水道水は、軟水です。ヨーロッパの水道水は硬水です。

同じ豆を使った場合、
軟水でコーヒーをいれると、まろやかで酸味が出やすく、

硬水でコーヒーをいれると、苦みが強調されます。


特にどちらが美味しいというわけではなく好みの問題のようです。その日の気分によって使い分けるのも良いですね


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↓日本人の口によくあう軟水♪です。ミネラルも豊富

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↓フランス産の硬水です天然のカルシウムとマグネシウムのバランスが良いナチュラルミネラルウオーターです！

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コーヒーはブラック？砂糖・ミルク入れる？

コーヒーは、家で飲むときは、カプチーノ。ミルクをあわ立てて、エスプレッソコーヒーを上からハート型に入れるこだわり派です
外で飲むときは、お店によって、ブラックだったり、カフェオレだったり、カフェラテだったり・・・。
お砂糖は、カロリーを気にして、入れないけど、実際、体の為には、ミルクを入れた方が胃に刺激が少なくなっていいみたいですね。
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1日数杯のコーヒーは、肝疾患の進行を妨げる 米研究

コーヒーに関するニュースを見つけました。コーヒー好きには朗報ですよね。このように裏づけされると良いですよね。
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コーヒーの抗菌作用

コーヒーには抗菌作用があります。 胃の粘膜に感染して胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍を誘発する悪性菌といえばピロリ菌。

そして、食中毒を引き起こす病原性大腸菌(Ｏ－１５７など)
コーヒーには、この様な細菌の増殖を防ぐ働きがあります。
コーヒーを１日３杯以上飲む人は直腸がんになる危険度が半減する。 新鮮なコーヒーに含まれる
クロロゲン酸、カフェ酸はがん細胞の発生を抑制する作用が非常に大きいと医学界で話題になっています｡

臨床例として日本人に一番多い胃がんを始め肝臓がん、食道がん、肝臓がん、直腸がんなどに効果があったというレポートもあります。

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コーヒーでリラックスとストレス解消に

コーヒーの香りは、リラックス効果と脳の働きの活性化をもたらす。 リラックスしたいときは
焙煎度合・深煎りの香りがよく、仕事の能率アップには中煎りの香りが効果が高いです。
また、眠気や疲労感もとれるので思考力がパワーアップします！
コーヒーのカフェインはストレスを緩和します。
カフェインは体を活性化し、脳をリラックスさせます。
リラックスするとお肌などの美容の面でもいいですし、何よりも疲労感が緩和され、爽やかな気分になります。

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