山菜シーズンです
今年は暖かい日が続いたせいか、
山菜もいつもより早く出てきてもう終わり頃になってきました!
タラの芽は天ぷらばかりでそんなに食べられないのでたまにはと思い唐揚げにしてみました
鶏ガラスープをすり鉢で、すってタラの芽にまぶして、片栗粉をかけてあげました
衣が薄いので沢山食べられて、ポテトチップスのような感じでサクサク食べられました
天ぷらより簡単
筍は煮物が定番でずーと煮物なので目先を変えてみようと、春巻きにしてみたり、
自分的にヒットしたのが
タケノコのメンマでした～
形が崩れてしまいましたが凄い美味です！
激推し
クックパッドでメンマ検索すると出てきます
最後に辛いラー油をかけたら激ウマでご飯が進む君
桃屋のメンマの味に似てる
でも釜で一日茹でてるからかたい筋感がなく柔らかくてコリコリッ手作り最高
お酒のつまみにはもってこいだと思います
沢山作りましたがあっという間になくなって家族にも好評！
来年からはリピすることにしました
わらびも定番のワラビサラダと煮物に。
色鮮やかに仕上がりました
あとは外に咲いてた三つ葉
マヨネーズと醤油と胡麻和えと生姜であえました。
さっぱりして、胡麻が香ばしく三つ葉の風味が爽やかでした！
ウドは頂いたものをきんぴらに
言うまでもなく美味しい。
山は今 ご馳走シーズンです
毎日が幸せ
天気が良いと自然の中にいてとても気持ち良くて
気持ちの切り替えができました
知らない内に一万歩歩いてました
リフレッシュできた良い休日でした。