しばらくワッフル三昧(-_-;)

実は、最近パンの膨らみがイマイチ。(´д｀lll)

いや、正直に言おう！
ほぼ膨らんでない！ヽ(;´Д｀)ノ

原因は明らかに元種

元種自体の膨らみが悪いのに、
パンが膨らむはずがない(*´Д｀)=з

うーん、粉かなあ？
レーズン酵母液自体の発酵は悪くない。

粉を変えた事くらいしか、思い付かない

とりあえず、膨らまない元種は、
全部ワッフルにしてしまえ～

豆乳ワッフルと黒ゴマワッフル

黒ゴマワッフルは練りゴマ20㌘を入れてみた

この元種はワッフル専用にして、
新しく慎重に元種作り直しだなヽ(*'0'*)ﾂ

しかし、酵母パン作り初めて３年かしら？
今だ酵母の出来が不安定ってどうよ？(＝◇＝;)

基礎中の基礎が一番難しい


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スープメーカー攻略法

弟に新居祝いとして頂いたスープメーカー。

とても簡単に美味しいポタージュが作れるので、
頻繁に使いたいのだが

とにかくウルサイ！ヽ(`Д´)ノ

工事中並の騒音に、ビビりながらも使っていたのだが。

騒音攻略法を編み出した！(ﾉ´▽｀)ﾉ

スープメーカーに材料を入れ、
スイッチを入れたら、


二階に逃げる！(￣□￣;)!!


もしくは買い物に行く！(￣Д￣；；


これで騒音に悩まされる事も無いね！(解決になってないよ)

残り物野菜が整理出来るから、便利だわ

今日はカボチャとニンジンのスープ






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小麦の実？

先日、B型旦那のお父様の誕生日プレゼントを買いに梅田へ行った

無事プレゼントを発送し(高級フルーツ盛り合わせ)
昼御飯どこ行くー？ってなって、
近江野菜をメインにした、花様(かよう)へ

そこで初めて食べたのが、
小麦の実のカスレ(?_?)

触感の面白さにハマり、
レジ前で売っていた小麦の実を、
思わず買って帰ってきた。

100円(笑)

しかし、ざっと検索してみたが、
小麦の実の調理法が出てこない(＞＜;)

に・・・煮れば良いのかな

とりあえず、カスレのレシピはヒットしたから、
それで作ってみよう～



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ゴーヤベーグル

先日作ったゴーヤ茶の残りをベーグルに！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

粉193+ゴーヤ茶7㌘(意外に残って無かった)

ケトリング前。
緑のブツブツは例のアレ(笑)

そして本日の朝御パン

うわあぁぁ、きょうれつなゴーヤ臭！(;°皿°)

これはイカン
このままでは食べれない

ジャム塗りまくりで食べました

ゴーヤパンのレシピは、意外に検索したらあるのだが、
大概すりおろして入れていた(￣_￣ i)

そっちの方が、ゴーヤ臭キツそう

ゴーヤをパンに入れたいなら、
調理した具くらいにしとくのが、
正解かもしんない(;^_^A





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パン教室に行ってきた

今日はベーコンチーズパンと大納言のラウンドパン

大納言はメッシュ型。
初めてなんで、楽しみ(≧▽≦)

パンを食べやすく千切れるよう、
なんと28分割して、一個一個に大納言詰めて丸める！(´Д｀；)

二人でやったから、14個で済んだけど、
一人でコレ作る根性があるかしら？(無いだろう)

なんとか生地成形終わって、
焼き上がり～

丸太(笑)
外見からは、28分割の成果が良く分からない

断面図。

やっぱり分からないー

ベーコンチーズは「これでもか！」ってくらい、
具を詰め込んだ(＝◇＝;)

で、焼き上がり～

クープがパッカーンと
美味しそう

試食タイム。

ここで28分割の成果が！(°∀°)b
スッと生地が千切れるの

お上品に食べたい方には、良い成形かもφ(．． )

私みたいな雑な奴は、
かぶり付けば良いじゃん！とか
思ったけど(￣_￣ i)

チーズベーコンパンは、美味しいけど
黒胡椒振った方が、もっと美味しいと思う

今日は体調悪くて、私一人作業がワンテンポ遅くて、
他の方に迷惑かけたかも(*´Д｀)=з

でも楽しかったな




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