面倒くさがり

家でパンを焼いている、と言うと、
「マメだね～～！」
と言われる事が多い。

これは大きな間違いであり、全力で否定する
私は相当な面倒くさがりだ！(威張るな)

興味のある事以外は、ダメダメ人間だ！(威張るな)

手を抜けるなら、出来るだけ手抜きしたい

で、昨日注文していたバターが届いた
私は折り込み用のバターを毎回作るのが面倒なんで、450gのバターを90gずつ切って、
全部折り込む用に伸ばしてしまう

これをジップロックに入れて冷蔵庫へ
これでしばらく、バター伸ばしをしなくて良いわ～≧(´▽｀)≦





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年末年始の準備

昨日は実家の忘年会だった

食事メニューも充実してる蕎麦屋さん→安い早い旨いアジア料理屋の二本立て

父65才、母59才、アラフォーB型旦那、アラサー私で食事すると、

意外に父が一番ガッツリ食べる(￣□￣;)!!

昨日も、みんな「もう無理～」ってなってんのに、
一人ソーキソバを注文し、
一人で食べてた(((゜д゜;)))

私、65才になって、あんだけ食べれる自信無いわ(笑)

ところで。
年末年始、不足しないように
粉類を大量発注しといた

バター&米麹１キロ

雑穀やら全粒粉やらリスドールやら

粉置き場(勝手に作った)に置ききれなくて、廊下にハミ出てるが

とりあえず、今日は何作ろうかなー
あ！もちろん、選挙行ってからね

投票所は毎回母校の小学校なんだが、
何回か立て替えがあって、全く面影無し
懐かしさゼロ(笑)



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最近イマイチな食パン

昨日、義母に食べて貰おうと、
麹ジャム食パンを焼いた

実はここのところ、この食パンの出来がイマイチ

ホワイトラインが無いし、釜伸び線も片側だけ、みたいな

原因は最終発酵だと思ってた。
いつも何種類か一度に焼くので、
発酵が長くなる食パンは、いつも焼成が最後→発酵させ過ぎた！
となっていたから(;´Д`)ノ

なので失敗したくない今回は、
食パンオンリーで作ってみた
胃が痛かったし(笑)

最終発酵まで特に問題なかったんだか、
焼いてみると

やっぱりイマイチ！(´Д｀；)
何でかなー、今回は発酵見きわめも
ベストタイムだったと思うんだけどなー
と、作った工程を巻き戻して考えてみたら・・・・

あ！あー！！
粉変えたんだった！

しかも、カナダ産最強力から国産春よ恋に(￣□￣;)!!

ちなみに
カナダ産最強力・・・蛋白13.2±0.2％
春よ恋ブレンド・・・蛋白11.5±0.5％

そりゃー釜伸び全然違うし！
水分吸収も違うし！
気づけよ～～～(´д｀lll)

ちなみにカナダ産最強力だと

モリモリ～！メリメリ～！

こんな感じ。

気づけよ～～～（/TДT)/

食べたら分かったかも知れないが、
毎回食パンは実家行き

そして毎回感想は
「美味しかったよ」(笑)

まあ、その都度水分量は触った感じで変えていたし、
発酵時間も見た感じで焼成に入ってたし、
味は問題無いと思うんだけど

さて、そろそろB型旦那の実家行く準備しないと

伊勢丹で小山ロール買っていくんだー
毎月15日だけ、小山ロール販売してるらしい
甥っ子姪っ子が好きなんだって




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胃が痛くてもパンは焼く

数日前から胃痛があり、今日は隠しきれないほど痛かったので、B型旦那に言ったところ、

「休みなさい！寝てなあかんで！」

と、言われたので、お言葉に甘えて寝て過ごした

胃痛は小学生の頃からの持病なので、
今さら慌てないけれど、
「しんどい時に休ませて貰える」
ってのは、ホントにありがたいなーと
しみじみ思う

前職は「歩けるなら出てこい」と言う、
かなり厳しい環境だったし

独身で貧乏な私は、休んで給料減るのもキツかったし

暖房も無い、お湯も出ない独り暮らしのアパートで、
具合悪くなったら、マジで誰にも発見されず死ぬかと思った事もある(*´Д｀)=з

そんな時の事を考えると、今なんて幸せな環境に居るのかと驚く

給料は激減したけど、体調悪けりゃ休ませて貰えるし、
B型旦那のおかげで生活はやってけるし、
お湯の出る家に住めてる(笑)

ちょっとはB型旦那に優しくしてやらなきゃ、と反省((＞д＜))

だからって訳じゃ無いけど、
B型旦那に内緒でクリスマスプレゼントを用意した

今年はB型旦那の提案で、
「クリスマスプレゼントはリクエスト制」となり、
それぞれに欲しいものをリクエスト→ネットで注文。
既に手元にあるのだが。

これってプレゼントになるのか？！(´Д｀；)
と、何か腑に落ちない

やっぱ、

「メリークリスマス！はいプレゼント」
「えー？何だろう？開けて良い？」
「大したもんじゃないけど」
「おー！凄いやん！ありがとねー」

みたいのがやりたいんだ！アラサーでもさ！

なので、私のヘソクリで買っちゃったー

ミズノのサーモダウンジャケット(≧▽≦)

去年、これの白をB型旦那からプレゼントされ、
薄いのに暖かい！めっちゃ軽い！
と凄い重宝してる

なので、B型旦那にも着せたげたかったのさー

畳んだら、

こんなにコンパクトになるのも良い

B型旦那の目は節穴なので(笑)
クリスマスまで絶対見つからない自信がある

さて、明日はB型旦那実家に訪問予定。
今度こそ義母に私の作った食パンを食べて頂きたいので、
今から焼いてくるっす




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ふすま入りワッフル

おニューの体重計をクリスマスプレゼントに貰い、
気を失いそうな数字を叩き出した私

最新型体重計、怖い！！

ダイエットを宣言して１週間。
1.5キロ痩せました

がしかし、これから忘年会&クリスマス会ラッシュ

恐らく1.5キロくらい、余裕綽々で戻るだろう(*´Д｀)=з

ま、日本のサラリーマンとしては仕方ない
せめて、朝昼のカロリーダウンを目指し、色々画策している

最近朝食はワッフル
ダイエッターの味方と名高い「ふすま」を入れて作ってみた

ちなみにBP15%くらい。

早速本日の朝食に
味は、特に「ふすま」ってのは気にならならない

ふすまをパンに使う時は、グラハム粉と同じで、しばらく水分に浸す必要があるが(粒子が硬いから)
ワッフルはそもそも生地が液状に近いし、
発酵させるのに１日おくので、
いつも通り、特に処理なしで生地に混ぜ込んだ

これでちょっとはカロリーダウンになれば良いけど

ちなみに、ふすまは、

「ふすまとは小麦の外皮のことです。このふすまには多くの食物繊維、鉄分、亜鉛、銅、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれています」

カロリー的にも、小麦粉より低いし、
これから積極的に使ってみたい

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