年に一回だけ焼くケーキがある。
洋酒をびちゃびちゃに塗りまくる、
フルーツケーキ

３ヶ月は寝かせないと、アルコールが飛ばないので、
いつも９月の連休で作るのだが、
今年はドタバタしてて、ちょっと仕込みが遅れ気味

何で年に一回かと言うと、
ものすごく面倒くさく、
ものすごく時間がかかり、
ものすごく材料費がかかるからヽ(;´Д｀)ノ

でもすっごい美味しいので、
年に一回頑張る

ちょうど日曜は台風で引きこもりな
休日になりそうだし、
駅前の八百屋でバナナ50円で売ってたし

重い腰を上げましょうかね

まずはチャツネ(フルーツのごった煮)を作る。

久々にルクルーゼの登場

ルクだとフルーツの水分だけで煮込めるのだ

リンゴとバナナは必須

まずはこのコンビをひたすら剥いて、薄切りに。

この時点で既に心が折れそう

ジャムくらいに煮詰めて、
後はレーズンやらイチジクやら、
ドライフルーツをたっぷり投入

今回は半年前から漬け込んだ、
ドライフルーツ洋酒漬けがあるので、
これを使う(≧▽≦)

もう部屋中フルーツの甘い匂い

そして、弱火で絶対焦がさないように、
茶色くなるまで、ひたっっっすら炒める！(´Д｀；)

途中、疲れて腕が上がらなくなったら、
火を止めて、他の用事(ってか家事しろよ←してるもん！)をしたり、風呂に入ったり

で、また炒めるを繰り返す

これくらいで勘弁して下さい(x_x；)

これと、クルミをケーキに混ぜ込んで、
長ーい時間かけて焼きますが、
今日はここまで

明日は朝からパン教室&昼から初ケーキ教室

私が通うパン教室は、「自宅でスイーツ教室開講コース」もやっていて、
サービスで三回だけ、そっちのコースを無料で体験できる

まあ、教室的には両方通って欲しいっていう作戦なんだろうけど(;^_^A

金と時間が有りません

(キッパリ)

帰宅後、設備点検が入るという、
分刻みスケジュール(*´Д｀)=з

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クリスマスの為のケーキ